La Patagonia es la región más austral del continente americano, comprendida por los países de Argentina y Chile. Tierra lejana, visitada por exploradores como Charles Darwin o Fitz Roy, presenta algunos de los ambientes más prístinos del planeta.
Gran parte de la estepa patagónica se está convirtiendo en un desierto debido al mal manejo agropecuario, proceso conocido como desertificación. Esto significa cada vez menos gente viviendo en el campo, menos hábitat para la fauna silvestre y más carbono en la atmósfera.
Recuperar la salud del suelo a través de cambiar el manejo agropecuario, imitando a la naturaleza en el movimiento de los herbívoros domésticos, evitando el sobrepastoreo y dando largos tiempos de descanso a un frágil ecosistema de pastizales.